Atencion!!!
Buscamos un panadero oficial de primera o un pizzero adelantado, alguien que tenga un excelente manejo de la masa!!
Obrador especializada en masa artesanal fermentada 24 h y productos de horno elaborados in situ. Ambiente joven, equipo cohesionado y apertura de nuevo punto el 9 de febrero; se requiere profesional que lidere la producción.
Puesto vacante
- Encargado/a de obrador – oficial de primera panadería o pizzero adelantado.
- Formación: – 5 de febrero al 9, pagado por la empresa y bajo contrato de trabajo indefinido desde el día 3 de Febrero
Requisitos
- Titulación oficial de primera de panadería o certificación profesional equivalente.
- Experiencia mínima 3 años liderando obrador: elaboración de masas, bolear, formado, horneado en horno eléctrico y control de fermentación.
- Capacidad para planificar y ejecutar toda la producción diaria (pan, pizza y focaccias).
- Disponibilidad para turno seguido (6:00-14:00 o 10:00-18:00) y descanso dos días seguidos a la semana.
- Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS).
Condiciones laborales
- Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana).
- Salario neto mensual: 1.800 € netos en 12 pagas.
- Horario: turno seguido: 6:00-14:00 o 10:00-18:00;
- dos días de descanso consecutivos.
Funciones principales
- Elaboración, fermentación y horneado de todas las masas (pan, pizza, focaccia).
- Programación diaria de pedidos de materia prima y control de stock.
- Supervisión y formación de personal de obrador.
- Mantenimiento y limpieza de maquinaria (amasadora, formadora, horno eléctrico).
- Cumplimiento de APPCC y registros de trazabilidad.
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Horario
- 6:00-14:00 o 10:00-18:00;
- Salario
- 1.800 € mensual
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